Новогоднее застолье с его разнообразием закусок, горячих и десертов, когда нам хочется поэкспериментировать и попробовать что-нибудь новенькое, эдакое позади. Рождественские каникулы – это история про погружение в детство. Время вспомнить вкусности тех лет, когда деревья были большими. Ну что, приготовим то, что приводило нас в гастрономический восторг, когда мы не знали слова «тирамису»?
Это печенье лично у меня ассоциируется с вечерей, когда, кроме кутьи, мы носили крестным еще домашние пирожки и печенье собственного приготовления. А рецепт этот мама записала из телепрограммы, где давали советы по домоводству, его попробовали и полюбили.
Нам понадобится 3 стакана муки, 300 грамм маргарина, полкило творога, щепотка соли и около стакана сахара.
Маргарин натираем в муку (можно порубить ножом, как вам удобнее), добавляем соль и протертый творог. Вымешиваем тесто, раскатываем его в жгутик и режем на небольшие кусочки, как если бы вы собрались делать вареники. Слегка раскатываем их скалкой.
Насыпаем сахар в плоскую тарелку и каждый кружок обмакиваем в него с одной стороны. Складываем пополам сахаром внутрь, снова обмакиваем, опять складываем и последний раз макаем в сахар. У нас получаются треугольнички, их выкладываем на противень, выстеленный пекарской бумагой, сахарной стороной наверх. Выпекаем в прогретой духовке при 180 градусах до румяной корочки.
Незатейливо, но вкусно. А главное, к процессу готовки вполне можно привлечь и самых маленьких домочадцев.
