Что может быть проще и что может быть вкуснее! А сколько есть вариаций рецепта ее величества «Шоколадной колбаски» ?!
Берем полкило печенья («Юбилейного», «Ювелирного», «Топленое молоко» или другого, какое любите, без добавок), 20 грамм хорошего сливочного масла, 100 миллилитров молока, стакан сахара (объемом 200 мл), 2 столовые ложки с горкой какао, щепотку соли – это основной состав. А дальше – вариации: 100 грамм грецких орехов, фундука, арахиса, кедровых орешков, можно взять изюм, чернослив или курагу мелко нарезанные – фруктовая кислинка чуть оттенит сладость.
В миске смешиваем сахар и какао, добавляем молоко и масло. На водяной бане прогреваем до растворения сахара, но не до кипения.
Мелко ломаем печенье, смешиваем с орехами или сухофруктами и высыпаем в наш жидкий шоколад. Вымешиваем.
Расстилаем пищевую пленку или целлофановый пакет, выкладываем на него шоколадную массу, формуем колбаску (можно сделать две небольших). Заворачиваем и завязываем пленку, еще раз хорошо прокатываем, чтобы получился плотный батончик, и убираем его в морозилку до полного застывания.
