— Я родом из Казахстана, поэтому мое коронное блюдо, которое любит вся семья, — Бешбармак, — рассказала Светлана Васильевна.
Продукты: утка (гусь) или говядина (от 1 кг), 3-4 луковицы, картофель — несколько штук, соль, специи — по вкусу, мука, 3-4 яйца, соль.
Мясо сварить, посолив и поперчив, разрезать на кусочки. Тесто для сочней замешиваем из яйц, соли и муки. Раскатываем его очень тонко и режем на ромбики 3х5 см. Мясной бульон разливаем по двум кастрюлям. В одной варим сочни, в другой — порезанный картофель. Лук обжариваем на растительном масле. Мясо режем кусками. Выкладываем на блюдо мясо, сверху — сочни, по краю — картофель. Поливаем луком. Подаем горячим.
