Мясное скотоводство является одним из основных секторов аграрной отрасли. При этом его называют также одной из самых проблемных и сложных отраслей сельского хозяйства. И долгое время им не занимались, называя нерентабельным. Но ситуация меняется благодаря мерам господдержки.
В Крыловском районе мясным скотоводством занимается ИП ГКФХ Семенцов А.И.
Вместе с главным специалистом отдела сельского хозяйства администрации района Вячеславом Гарютиным мы побывали на ферме, где встретились с зоотехником Людмилой Семенцовой:
— Начинали мы с 20 голов на откорме, — рассказывает Людмила Евгеньевна. — Все получилось, понравилось. Когда начали давать гранты на поддержку животноводства, попробовали, и в 2019 году получили средства на строительство семейной фермы по откорму крупного рогатого скота. Построили два корпуса, поставили 265 голов бычков герефордовской и казахской белоголовой пород.
Герефорды растут быстро. Мы берем бычков весом до 150 кг, а через 9-11 месяцев сдаем со средним весом 524 кг. Каждый месяц делаем перевесы, суточный привес составляет 1200 г. Это высокие показатели на откорме. Есть проблемы с закупкой этой породы, но нет со сбытом. Она славится высоким выходом мяса, его ароматным и нежным вкусом. Пробовали мы заводить голштинов, но там ниже привесы.
В хозяйстве вместе с сенокосами 350 га земли. В этом году заготовили 2,5 тыс. тюков сена (вес каждого — 600 кг), 800 — соломы и две тысячи — гороховой соломы. На ферме трудятся 11 человек, все молодые люди. Кормораздача и навозоотделение механизированы.
За 2022 год реализовано на убой 229 голов живой массой — 121,3 тонны.
В планах семейной фермы — развиваться дальше и довести поголовье до 1,5 тысячи голов, но не хватает земли под сенокос.
— Нехватка земли сдерживает наши планы по развитию хозяйства, — отметила Людмила Семенцова. — Мы могли бы не только увеличить поголовье, но и дать новые рабочие места с достойной заработной платой и отчислениями в бюджет района.
По итогам 2022 года Краснодарский край занял пятое место в России по объему производства мяса скота и птицы на убой в живом весе. Мясным скотоводством в регионе занимаются более 90 хозяйств различных форм собственности, при этом в 2018 году их было всего 42. Около 90% мясного крупного рогатого скота содержится в фермерских хозяйствах, включая индивидуальных предпринимателей.
О. Кайдаш.
