Десять лет потребовалось фермеру Николаю Ильину, чтобы создать одно из успешных многопрофильных хозяйств Калининского района
В КФХ Николая Ильина пашут поля, разводят бычков, овец и рыбу, выращивают овощи в «умных» теплицах, перерабатывают мясо и пекут хлеб для односельчан.
Отсюда будем строить!
КФХ Николая Ильина большое и многоотраслевое. Восемьсот гектаров пашни, на ферме 515 голов крупного рогатого скота, 300 — мелкого, есть куры. Более 90 гектаров занимают пруды с карпом, толстолобиком, белым амуром и большим потенциалом для аграрного туризма. Товарной рыбы выращивают до 50 тонн в год. А десять лет назад не было абсолютно никакой инфраструктуры. Строительство нового тепличного комплекса, который задумали, стопорилось: то одно мешало, то другое.
После юбилея жены Николай Ильин приехал на пустующий участок, поросший камышом. На вопрос: «Когда же начинаем?», взял колышек, забил его в землю и скомандовал: «Вот отсюда, завтра же!». С 2014 по 2016 годы активно возводили теплицы, подсобные помещения, загоны для животных, затем запустили переработку.
Животноводство в КФХ исключительно мясное, причем качество улучшают собственной селекцией, закупая бычков-производителей. Сейчас в стаде бычки абердинской, калмыцкой, симментальской пород, есть красавец-шароле. Помимо КРС, разводят овец, в том числе курдючных.
— Скороспелое и вкусное у них мясо, без запаха. Курдючный жирок идет на плов хорошо. В стаде у нас эдельбаи, южная мясная порода. Бараны-производители, маточное поголовье, ярки, а вот там — молодняк, — показал фермер.
Корма собственные, самые лучшие. В этом году с 800 гектаров пашни «сняли» пшеницу, ячмень, горох, кукурузу. Из 800 тонн полученного урожая половина пойдет на продажу, половина — на корма животным. Сена тоже припасли.
— В сутки уходит больше тонны, в год требуется 400, — объяснил фермер.
Цифра
30 млн руб. за пять лет получили фермеры и владельцы ЛПХ Калининского района из краевого бюджета на возмещение затрат на строительство теплиц.
И даже метеостанция
Тепличный комплекс, который сегодня занимает около гектара, начинался с невысокого сооружения балаганного типа и натянутой шпалерной проволокой внутри. Затем перешли к более технологически продуманным конструкциям.
— Теплицы мы подняли благодаря поддержке краевого бюджета. Все они субсидируемые: нам возместили часть затрат на их строительство и развитие, как положено, по нормативам, — рассказал Николай Ильин.
В новой современной теплице на семиметровой высоте, над крышей, установлена метеостанция. Она передает температуру воздуха, направление ветра, атмосферное давление, уровень солнечной радиации. Параметры закладываются в компьютер, а он делает расчет, какое количество воды необходимо растениям за день или конкретно в эту минуту, сколько удобрений добавить в полив. Орошение подводится под каждый корешок. Причем растут огурцы на специальных настилах с питательными веществами.
— Вся наша продукция обязательно сертифицируется. Пробы растворов, которые используем, направляем в лабораторию, затем нам выдают сертификат с показателями, дающими право заходить и торговать в сети.
Кракен Александра Новикова
На народных умельцах держится земля российская, а уж село и подавно. Нет такой вещи, такого механизма, которые не смогли бы они починить или собрать с нуля. Богато кулибиными и КФХ Ильина. Николай Николаевич рассказал историю появления одного, весьма полезного в хозяйстве, приспособления:
— Вот представьте, у нас в теплицах пятнадцать с половиной тысяч растений. И чтобы их подвязать, нужно столько же крючочков и натянуть на них веревки. Сколько людей я должен отвлечь от другой работы? И тут приходит Саша и говорит, мол, готов поломать голову, помастерить. И придумал же! Получилось приспособление, очень напоминающее велосипед с удлиненной рамой. Несколько пар педалей и установленные катушки с веревкой. За секунды отматывает сразу с восьми катушек. Отрезал, и готово.
Местного кулибина зовут Александр Новиков. Устройство он назвал Кракеном. Есть еще самодельный опрыскиватель, который катается по рядам, обрабатывая каждое междурядье. Теперь мастер планирует самостоятельно собрать мини-трактор. Правда, имя ему еще не придумал.
Кстати
Кубань стабильно лидирует в России по производству овощей закрытого грунта на душу населения, а это — 18 килограммов. Чаще всего фермеры выращивают в теплицах огурцы, помидоры и зелень. Также востребованы цветы и клубника — сезонный, но очень любимый жителями и гостями региона товар.
Термос для томатов
Сейчас в теплицах второй оборот огурцов, осенний. Главный агроном КФХ Николай Сайко рассказывает:
— Мы работаем с гибридом Киборг. Очень довольны. Рыночные требования в нашем крае отличаются, допустим, от той же Московской области. В Краснодарском крае важно, чтобы цветочек был желтенький, сам огурец — темный, шипастый, маленький. Сейчас взяли попробовать пчелоопыляемый сорт Атлет.
Высадили в отдельной теплице, вот посмотрим, как поведет себя. Наши огурцы не спутаешь по вкусу ни с какими другими. Знаете почему? На месте Гривенской когда-то был океан, от него под землей остался ракушечник. И вот, когда поднимаем из скважины воду, она уже напитана кальцием, магнием.
— За огурцами у вас по плану пойдут томаты?
— Их мы всегда высаживаем ранней весной. Потому что в жару они, бедняжки, страдают. Семечко посеять можно в ноябре, декабре и даже еще в январе. 40 дней потом нянчим рассаду. Она у нас в отдельной теплице под лампами, тут вся станица освещается, прекрасное зрелище. И потом в импровизированном термосе, нами же изобретенном, перевозим рассаду в основную теплицу.
— Гибридов томата много, какой выбрали вы?
— Мы взяли Азор. Проверяли на качество и поняли, что именно на нашей воде он дает хорошую урожайность. 25 тонн с 20 соток сняли.
Держать марку
КФХ Ильина — хозяйство полного цикла. Здесь выращивают растения и животных, получают сырье и мясо, перерабатывают и продают продукцию в собственном магазине по оптовым ценам.
Сердце производства — пекарня. Пятнадцати минут мы не простояли в торговом зале, а уже несколько раз выносили лотки с ароматными кренделями, пирожками, беляшами, сладкими рулетами и прочими вкусностями.
— Раньше здесь была старая пекарня, с 1962 года работала. Обанкротилась, закрылась. Глава района Виктор Кузьминов предложил нам возродить производство, чтобы обеспечить местных жителей хорошим, качественным хлебом. Мы подумали и согласились: мука своя. Все реконструировали, подвели газ, воду — раньше на угле топили. Убрали громоздкие металлоемкие конструкции, заменили на новое, компактное, эффективное оборудование, — рассказал фермер.
Сегодня пекарня производит аж 13 видов хлеба, не считая разнообразной выпечки. Часть помещений используют под мясную переработку: выпускают молочную, докторскую, копченую, сырокопченую, сыровяленую, кровяную, печеночную колбасы и много чего еще.
Понятно, что фермер не работает себе в убыток. Но есть и другие важные составляющие. Любое производство для станицы — это рабочие места и стабильность.
И, конечно, качество продукции: мука, мясо — все свое, натуральное. Сам Николай Ильин — местный, поэтому марку приходится держать перед своими односельчанами.
В поисках кадров
На ферме помогают молодые ребята, которые уже многое умеют. Вот идет нам навстречу старшеклассник Даня Шурков. Он теперь за бригадира в звене — следит за скотом.
В конце июля в КФХ нагрянули школьники. Очень хотели попасть сюда на экскурсию, тем более что сам хозяин — рассказчик от бога, заслушаешься. К каждому гостю найдет нужный подход. Ребята посмотрели подсобное хозяйство, тепличный комплекс и заглянули в цеха переработки, чтобы понять, как на деле работает принцип «от поля до прилавка».
Такие экскурсии — не просто интересно проведенное время во время каникул, это одна из ступеней раннего профессионального самоопределения школьников.
Чтобы уже сейчас дети понимали, что такое сельское хозяйство, и делали осознанный выбор будущей специальности.
— Ради результата я готов снова и снова встречаться со школьниками — показывать, объяснять. Парни, которых вы видели сегодня на ферме, пришли к нам в 14 лет. Ухаживали за животными, сейчас знакомятся с профессией механизатора. Они пробуют, экспериментируют. Я готов взять на себя ответственность и внести деньги за их обучение. Но при условии, что, получив профессию, вернутся ко мне и отработают хотя бы 5 лет, — сказал Николай Ильин.
Важно
Часть затрат на строительство теплиц для выращивания овощей и (или) ягод в защищенном грунте на металлическом каркасе возмещается в сумме 350 рублей за один квадратный метр, на деревянном или комбинированном (металл-дерево) — по 150 рублей за квадрат. При этом размер теплицы должен быть не менее 50 кв. метров.
Четырнадцать соток хрустящего урожая
Деньги на бизнес. Краевая поддержка помогает развивать овощеводство
Чем еще заниматься в станице, как не огородом, — считает Роман Лапаев из Старовеличковской. Приусадебный участок — и кормилец, и отдушина. Вырастил, реализовал. И себе копейка, и людям — домашний вкусный продукт. Да еще и помощь от государства можно получить.
От клубники — к овощам
Мы идем по теплице, возведенной на приусадебном участке в 14 соток в станице Старовеличковской. Хозяин участка и глава ЛПХ — Роман Лапаев.
— Построил я эту теплицу в 2012 году. До этого несколько лет выращивал клубнику на продажу — в поле, на арендованной земле. Плотно этим занимался. Потом решил перейти на теплицу, на овощи. Построил, провел вентиляцию, воду, отопление. Работает она у меня почти круглогодично, — рассказал Роман.
За разговором он попутно осматривал ряды, подвязывал растения. Тут две с половиной тысячи огуречных кустов сорта Мамлюк. За сезон могут давать по 5-6, а то и до 10 тонн урожая — в зависимости от погоды и других факторов.
— Вот эти огурцы высаживал в начале июня. Второй посев буду делать в сентябре, тоже огурец. Потом подготовлю почву в зиму. К весне высажу помидоры.
— А грунт? В чем растите овощи?
— Перегной, рисовая шелуха и земля — все примерно в равных долях. Шелуху беру здесь же у нас, на рисовых заводах, перегной у фермеров покупаю.
В тему
Наиболее востребованными у жителей края стало субсидирование затрат на возведение и развитие теплиц, закупку и монтаж систем капельного орошения. А с 2021 года появилась еще одна возможность для развития ЛПХ — социальный контракт. Власти расширили программу, сделав ее действенным инструментом адресной помощи. Результат налицо: только в 2024 году агропромышленный комплекс региона пополнился 655 новыми личными подсобными хозяйствами, что еще раз подтверждает — такая поддержка работает и приносит плоды.
Не гектарами, а умением
Роман Лапаев, как и многие, получал выплаты, возмещающие вложенные в теплицы личные средства:
— Брал субсидии, когда только строил. Затем, когда кое-что здесь доделывал, перемонтировал конструкции, тоже получал возмещение. Сейчас увеличил площадь теплицы. Да-да, вот сюда поворачивайте. Видите? Уже новая часть — 240 квадратов плюс. Завершу и снова буду документы на возмещение подавать.
— Справляетесь своими силами, не берете помощников?
— Нет, своими силами. Да и не нужно здесь много людей. Если большое хозяйство, в несколько гектаров, тогда имеет смысл, а у нас площадь маленькая. Силами семьи обходимся, но в основном, я сам тут.
В теплице есть умная система капельного орошения, дисплей контроля ключевых параметров.
— Сейчас совершенствую систему отопления, вытяжку, освещение. Созданный микроклимат поддерживается автоматически. Отопление кольцевое проведу на эту и ту часть теплицы. Чем лучше условия, тем качественнее и больше урожай при любой погоде. Уже можно смело в зиму заходить, — сказал Роман.
Хрустящие огурцы или сочные томаты из личных подсобных хозяйств края всегда ждут на рынках и ярмарках выходного дня. Свое — родное, вкусное. А главное, прямо с грядки.
Факты
Субвенции на строительство теплиц владельцы личных подсобных хозяйств получают в рамках подпрограммы «Развитие малых форм хозяйствования в агропромышленном комплексе Краснодарского края». Как и фермерские хозяйства, ЛПХ могут рассчитывать на возмещение затрат не только по парникам, но и за производство молока, мяса и посадочного материала сельхозкультур. В целом финансирование подпрограммы превышает 1,5 млрд рублей.
Наталья Львова.
