Советы дает опытный пасечник
В редакцию пришло письмо от нашего постоянного читателя, крыловчанина Виктора Погуляева, который много лет подписывается на районку и читает ее «от корки до корки». Он занимается пчеловодством и в продолжение разговора о проблемах в этой отрасли решил поделиться своими наблюдениями.
«У нас всегда были пчелы, и я посвятил им всю свою жизнь, а мне уже 79 лет, — пишет Виктор Егорович. — В детстве помогал отцу на пасеке. Иногда было очень больно, но любовь к пчелам крепла. Самостоятельно ими начал заниматься с 1972 года и хочу поделиться с читателями простыми советами по пчеловодству и меду.
Наступила весна. Если Бог даст хорошей погоды и цветения, наши пчелы соберут много нектара, и мы получим натуральный продукт. Именно натуральный. Пчелы-сборщицы приносят нектар в улей, заполняя им соты. Другие занимаются его переработкой. Происходят процесс испарения влаги и другие операции. Окончательно переработанный нектар пчелы закрывают в ячейках (запечатывают в сотах). Это уже будущий мед, который должен определенное время побыть в улье, насыщаясь ароматом и всеми целебными свойствами. Пчеловоды говорят: «Чем сильнее взяток, тем быстрее происходит весь этот процесс». Только потом можно откачать часть меда, не обижая при этом ту пчелиную семью, у которой его взял, потому что у нее круглый год должен быть запас этого продукта. А делать это можно, если контрольный улей показал привес не менее 25-30 кг. Тогда с семьи можно взять 8-10 кг.
Если пчеловод раньше положенного времени откачает неготовый непечатный мед, то это будет сладкая жидкая масса, которую, к сожалению, любят покупать люди. Такой продукт приобретать опасно.
В большой таре он может забродить. При переливании натуральный мед должен «складываться», а не бежать струей. Многие думают, что густой или закристаллизированный — это сахар. Это неправильно. Мед из сахара кристаллизируется плохо, поэтому некоторые пчеловоды скармливают его в зиму, но пчелам брать его легче, а пользы от этого никакой.
В условиях Крыловского района майский (первый) мед — это белая и гледичия акации. Но они не всегда дают много нектара, поэтому я жду цветения следующих культур. При этом отмечу, что не надо бояться нектара с рапса: он его дает немного, но аромат свой передает. Первый мед не кристаллизируется, но он не должен быть жидким. А вот продукт, собранный с крестоцветных растений (рапс, сурепка, эспарцет и другие), дает мелкие кристаллы. Подсолнечный в нашем районе является основным взятком. Он сильно кристаллизуется. Это происходит по-разному. Масличные сорта образуют крупные, а технические — мелкие кристаллы. Если подсолнечный мед на 8-10-й день не сахарится, это плохо. Значит, его откачали рано. В таре он будет отслаиваться. Покупайте подсолнечный мед в августе-начале сентября уже закристаллизированный: это будет натуральный продукт.
В годы моего детства пчеловодством занимались пенсионеры, инвалиды. Основная масса населения трудилась на производствах, в колхозах и совхозах. В частных хозяйствах было 5-10 пчелосемей. Большие пасеки держали до опыления сельхозкультур в колхозах и совхозах. Кочевали только в пределах района. Насекомые мало болели. Пчелосемьи были сильными, легко переносили зимовки. После перестройки большая часть населения осталась без работы. Некоторые пришли в пчеловодство. И в основном не из-за любви к пчелам, а чтобы заработать. Так в эту отрасль пришел бизнес. Начались кочевки пасек. Пришел клещ, который является переносчиком многих заболеваний пчел. Наш район перенасыщен пасеками из других мест. Нет службы, которая бы конкретно за этим следила, а раньше их распределением по полям занимались агрономы хозяйств. Чтобы не было массовой гибели насекомых во время обработки культур, пчеловоды должны быть в постоянном контакте с руководителями сельскохозяйственных предприятий. А иногда они и сами виноваты, неправильно размещая свои пасеки, не информируя об этом фермеров. Это нужно учитывать и работать вместе.
У пчеловодов наступила горячая пора. Всем желаю удачи и хороших взятков».
Кстати
На пасеке Виктора Погуляева с 1973 года было 40 пчелосемей. После выхода на пенсию в 60 лет — до 80-ти. 38 лет кочевал. Зимовка — Белореченский район, по белой акации — Выселковский, Крыловское лесничество; эспарцет, кориандр — Крыловский район; подсолнечник ранний и поздний — Ростовская область.
В настоящее время пасека до 20 семей. Собирается на кочевку по Крыловскому району.
Ольга Кайдаш.
