Для размещения вашего объявление в бегущей строке (стоимость 50 руб./месяц). Свяжитесь в телеграме по телефону 89529811587.
Новости

Не ремесло, а искусство

Метки: |


Сегодня молодёжь всё чаще выбирает профессии менеджеров, педагогов, банковских работников. Однако есть и те, кто отдает предпочтение совсем другим профессиям, о них мы и хотим рассказать.

20 октября отмечался Международный день повара. Эта профессия – одна из наиболее востребованных в мире и одна из самых древних.

Долгое время приготовление пищи было делом сугубо семейным, и не выходило за пределы кухни. Однако время шло и мир менялся. В каждой семье существовали свои секреты вкусных блюд. Появились общепиты, рестораны, и повара вышли за пределы домашней кухни. Сейчас есть огромный выбор, и мы сами отдаём предпочтение той или иной кухне. 

Но вернемся к молодёжи и её выбору. Татьяна Берко (в девичестве Кривопалова) родилась и выросла в станице Крыловской. Когда возник вопрос о будущей профессии, она не задумывалась: отец очень любил готовить, и ей передалось это увлечение. Обучение она проходила в г. Туапсе, в профессиональном училище, закончила с красным дипломом и получила пятый разряд. После окончания обучения вернулась на родину. Татьяна сейчас работает в кафе, где прошла стажировку под руководством профессионалов, и продолжает заниматься любимым делом. Она говорит: «Благодаря дружному коллективу и хорошему наставнику, я узнала много новых рецептов, очень многому научилась, каждый день открываю для себя что-то интересное».

Повар сродни художнику, его искусство находит своё воплощение в блюдах, отзывах людей. Были в профессиональной практике и творческие моменты. Еще во время учебы Татьяна принимала участие в конкурсе среди поваров города Туапсе и получила диплом за оригинальность приготовленных блюд. Это были манты, фаршированный судак и плов по-узбекски. Больше всего ей нравится готовить фаршированного судака, которым она балует не только посетителей кафе, но и домочадцев. «Я очень люблю свою профессию, в ней моя жизнь. Мне очень приятно, когда люди, отведав мои блюда, говорят: «Большое спасибо, всё было вкусно!» – делится с нами Татьяна Викторовна. Муж ее тоже по профессии – повар. Учился он в родной станице, в профессиональном училище. 

В дальнейшем Татьяна планирует пробовать свои силы в изобретении новых блюд: очень хочется создавать интересное и необычное.

М. Михайлова.

Кстати

О том, кто первым придумал приготовить мясо добытой дичи или собранные в лесу растения, история, конечно, умалчивает. Но существует легенда о женщине, чьё имя дало название всей отрасли – кулинарии. 

Древние греки почитали бога врачевания Асклепия. Его дочь Гигея считалась хранительницей здоровья. А их верной помощницей во всех делах была кухарка Кулина, которая стала покровительствовать поварскому искусству, получившему название «кулинария». В России кулинария как наука начала развиваться в 18 веке. Это было связано с распространением предприятий питания. Сначала это были корчмы, затем трактиры, а потом появились рестораны. Первая в нашей стране кулинарная кухня открылась в 1888 году в Петербурге.

Авангард-22-10-2013 № 127 (10164)

Читайте также
Новопашковские «Добротворцы» заслужили кубок. | Особое состояние души
Особое состояние души
  • 31 Дек 2024

Волонтеры культуры собрались на конкурс Результаты своей волонтерской деятельности показали участники районного конкурса «По зову сердца!». Это своеобразное творческое соревнование проводится ежегодно в рамках муниципальной государственной программы Краснодарского края «Развитие культуры», «Поддержка добровольческих (волонтерских) и некоммерческих организаций».

Лауреат первой степени Вероника Кибе. | Плеяда баянистов Кубани все сильнее
Плеяда баянистов Кубани все сильнее
  • 21 Дек 2024

Крыловские солисты-баянисты блестяще выступили на XVIII Международном детско-юношеском музыкальном конкурсе «Теремок», который прошел в Санкт-Петербурге. Детскую школу искусств станицы Крыловской представляли ученицы преподавателя Александра Викторовича Кливитенко. Алена Кливитенко завоевала наивысшую награду – Гран-при конкурса; Анастасия Кливитенко стала лауреатом первой степени в возрастной группе 10-12 лет; Вероника Кибе получила звание лауреата первой степени в возрастной группе 13-15 лет.

Прими участие в конкурсе
  • 12 Дек 2024

С 22 ноября стартовал конкурс по изобразительному и декоративному искусству «Дети рисуют Победу», приуроченный к 80-летию Победы в Великой Отечественной войне. На первом этапе конкурса (до 1 марта 2025 года) будет осуществляться прием заявок. Далее до 15 апреля предусмотрена экспертная оценка работ. На третьем этапе (с 5 мая по 18 мая) запланирована выставка работ победителей и церемония награждения.

Юные театралы из «Премьеры». | Год семьи глазами детей
Год семьи глазами детей
  • 11 Дек 2024

На минувшей неделе в РДК прошел районный фестиваль-конкурс «Театральные встречи». Он собрал участников детских театральных коллективов.

Выступает команда-победительница конкурса – «Добротворцы». | Чтобы жить было здорово
Чтобы жить было здорово
  • 04 Дек 2024

В РДК прошел конкурс, направленный на профилактику правонарушений среди подростков Мероприятие получилось интересным, необычным и познавательным. Участие в нем приняли пять молодежных команд. Перед ними стояла задача раскрыть темы: какой вред могут нанести неправильные привычки здоровью человека, к каким последствиям приводит нарушение закона, а главное, как разнообразить свою жизнь полезными и добрыми делами, чтобы избежать того и другого.

Николая Гришин вручил кубок Анне Петренко. | «Штрихи к портрету края» от Анны Петренко
«Штрихи к портрету края» от Анны Петренко
  • 02 Дек 2024

В краснодарском мультимедийном историческом парке «Россия – моя история» прошло награждение участников краевого конкурса «Россия – моя страна». В номинации «Штрихи к портрету края» победителем стала ученица 9 «А» класса СОШ №3 станицы Крыловской Анна Петренко.

«Формула успеха» для подростков
  • 22 Ноя 2024

19 учащихся из образовательных организаций района и школы-интернат приняли участие в краевом конкурсе «Формула успеха», который состоялся в СК «Олимпийский».

Илья Лукьянченко – лучший в номинации «Животноводства». | Знаток пчеловодства из третьей школы
Знаток пчеловодства из третьей школы
  • 11 Ноя 2024

В рамках деятельности Малой сельскохозяйственной академии учащихся Кубани совместно с Министерством образования, науки и молодежной политики Краснодарского края, Эколого-биологическим центром края состоялся ежегодный краевой интеллектуальный конкурс «Научно-практическая конференция Малой сельскохозяйственной академии учащихся Кубани».

Работу ученицы ДХШ отправили в Москву
  • 06 Ноя 2024

Пять юных жителей района были удостоены наград на региональном уровне Всероссийского конкурса детско-юношеского творчества по пожарной безопасности «Неопалимая купина». Вручение грамот состоялось в Доме детского творчества.

Евгений Харченко. | Самый лучший папа
Самый лучший папа
  • 04 Ноя 2024

Подведены итоги ежегодного конкурса «Самый лучший папа», который проводится накануне Дня отца. Как рассказала начальник отдела УСЗН Ирина Медовник, в нем приняли участие крыловчане, Виктория и Полина Харченко. Они подготовили видеоролик, в котором рассказали о своей дружной семье и огромной роли любимого отца Евгения Александровича в своей жизни.

Стипендия по конкурсу
  • 13 Окт 2024

До 31 октября принимаются заявки для участия в конкурсе на присуждение в 2024 году стипендии Краснодарского края для талантливой молодежи, получающей профессиональное образование, из числа ординаторов, аспирантов, адъюнктов и ассистентов-стажеров.

Стала финалисткой всероссийского конкурса
  • 03 Окт 2024

250 участников со всей страны попали в финал Всероссийского конкурса «Моя страна – моя Россия». Из Краснодарского края финалистами стали семь человек, в их числе и советник директора по воспитанию СОШ №3 Наталья Бондарь.