Виктор Чвикалов считает, что собственная семья — это самая лучшая и современная бизнес-компания.
История успешного семейного бизнеса фермеров из села Шереметьевское – это десятки новых рабочих мест и качественные продукты на рынке.
Улица — моя. Поля — мои
Эту ферму сразу заметишь в селе Шереметьевском Тбилисского района: у въезда стоит скульптура огромной коровы. А корпуса расположены ровнехонько, создавая целую улицу, которую сейчас благоустраивают.
Молодой хозяин всего этого — фермер Виктор Чвикалов — в свое время подался в Краснодар. Там выучился двум самым престижным профессиям — юриста и экономиста.
А потом вернулся в родное село.
Бабушка — Фрида Владимировна — сначала всю жизнь проработала в зверосовхозе, а потом создала свое крестьянско-фермерское хозяйство. И вместе с мужем Виктором Алексеевичем и его братом Александром Алексеевичем стали заниматься животноводством. Восстановили один корпус, закупили 200 голов бычков, вырастили их, продали, а деньги опять вложили в развитие фермы.
Когда на глазах у Виктора рождалось и развивалось собственное семейное дело, он понял, что хочет свои силы и знания вкладывать в фермерство.
Преимущества семейного бизнеса налицо: тебя не обманут и не подведут, все заработанное идет в семью. Ну, а если устал, можно честно сказать об этом: тебе всегда придут на помощь. Все семейные секреты передаются по наследству и позволяют совершенствовать свое мастерство.
Только Виктор пригласил на экскурсию по ферме — нас окликнула еще молодая, спортивного вида, элегантная и бодрая женщина. Язык не поворачивается назвать ее «бабушка», но это была именно она.
Фрида Владимировна:
— По сути, внук Виктор сегодня и стал стержнем нашего семейного бизнеса. Мы очень рады, что он вплотную занялся фермой. Ему и передаем все семейные секреты и знания — на нем сейчас здесь многое держится.
О, Мэри, Мэри! Как славно жить в этом вольере…
— Когда мы в районной администрации узнали, что можно получить грант на развитие фермы, решили в этом поучаствовать, — рассказывает Виктор. — Я стал собирать документы. Поначалу нелегко было, но в администрации консультировали, помогали по всем нюансам. В сентябре 2020 года в минсельхозе края мы представили бизнес-план, успешно защитились и получили от государства грант в сумме 16 миллионов 100 тысяч рублей. На эти деньги купили дойное стадо коров, 110 голов нетелей. Максимально быстро приобрели оборудование для линейной дойки. А еще — транспортеры для навозоудаления, две телеги, два трактора, кормораздатчик и мельницу для заготовки кормов.
Нам сказали: работайте — и вперед! У нас уже от коров появились 50 телят. И дальше поголовье будем увеличивать.
Виктор считает, что без господдержки в аграрном бизнесе трудно развиваться.
— Да если бы не господдержка — то и фермы в ее нынешнем виде не было бы, — поддерживает бабушка. — Мы раз в год получаем дотации на молоко. Вот в 2021-м на 100 тонн сданного молока получили 300 тысяч рублей дотации. В нынешнем году тоже уже сдали документы. Деньги пойдут на развитие: купим вентиляторы для коров и заготовим корма.
Они, кстати, в этом году подорожали. Чтобы снизить затраты, фермеры сами выращивают люцерну, кукурузу, другие культуры на полях площадью 80 гектаров. В этом году купили пресс-подборщик, чтобы самим заготавливать побольше соломы, сена. Это здорово выручает, хотя земли маловато, не мешало бы побольше.
— Нам бы еще 200 гектаров — для севооборота и полной заготовки кормов, — мечтает Виктор. — На наше поголовье, а в планах у нас увеличивать его и дойти до 147 голов, мы половину кормов покупаем: нам не хватает.
Конечно, маловато: ведь прожорливые красотки тебя каждое утро встречают у входа в корпус. Порода — черно-пестрая голштино-фризская.
Не успели мы зайти в корпус, они тут же тянутся своими мордами, мычат, любопытствуют.
У каждой — не только собственный номер, но и кличка, она написана на небольшой бирочке. Вот тянется ко мне Абрау, мычит Анапа, и машет хвостом Манго. А Мэри — так ей бы, вообще, в кино сниматься.
Условия содержания для коров хорошие, автоматизированная система доения и раздачи кормов.
Корпус, где содержатся телята, — их здесь всего порядка пятидесяти — мне напомнил детский садик. Совсем крохотули — в маленьких загончиках, у тех, что постарше — беспривязное содержание. Их отпаивают молоком до трех месяцев, потом в корм добавляют сено, гранулы и переводят в более взрослую группу.
И ягнята, и гусята
Но сейчас основная «головная боль» у семьи — не коровы: это дело уже знакомое. А вот замахнулись еще и на овцеводство. Немного переживают: как дело пойдет? В конце прошлого года купили почти 300 голов, порода — северо-кавказская мясо-шерстная.
— Непросто с ними, — говорит Виктор. — Такого большого поголовья ни у кого в районе нет, ну вот мы и будем пробовать. Сложность у всех одна — корма нужны. Да и стрижка овец сегодня — тоже удовольствие не из дешевых. Ты продашь шерсть и фактически только отобьешь свои затраты на стрижку.
Зато хорошая цена на мясо — экологически чистое и вкусное. Люди его распробовали, поэтому фермеры надеются, что со сбытом проблем не будет.
К тому же развитие овцеводства сейчас хорошо субсидирует государство.
— На один килограмм живого веса дают субсидию в 150 рублей. То есть половину средств, затраченных на воспроизведение стада, нам вернут в виде субсидии, — комментирует Виктор. — Для нас это хорошая сумма — 1,4 миллиона рублей. Мы их тоже пустим на дальнейшее развитие.
Все по уму
…Перед глазами открывается большое, в два гектара, пастбище. Оно огорожено. И вот они — новоселы фермы — почти полтысячи овец. Ко взрослым, купленным еще полгода назад, уже добавились почти 250 ягнят. Овцы бегают здесь как на воле: земли и травы хватает.
В планах — еще одно паст-бище, но совсем вольное, без ограды: стадо будет пасти пастух. И уже даже есть специально обученная собака, которая знает, как со стадом управляться — скучковать овец, завернуть и т.д. А на зиму приведут в порядок овцеферму: благоустройство идет полным ходом.
Скоро добавятся еще и гусята. Для них уже готов гусятник, а рядом — озеро, где они будут плавать и вес набирать. Остается только гусей приобрести. И это тоже — самые ближайшие планы.
Выращивать и кормить всех получится: на зерноскладе стоит чудо-мельница. Ячмень, пшеница, отруби, кукуруза, соль, мел — все идет в ход, перемалывается. Получается готовая продукция для животных: дробленый корм, смешанный в определенных пропорциях.
Планов у семьи много. Увеличить поголовье коров. Возможно, рискнуть и создать собственную переработку молока — мини-заводик поставить. Почему бы и нет?
Мы верим, что проекты удастся осуществить. Потому что все здесь по уму. Старшие передают свои знания младшим. А недавно у Виктора сын родился. И хотя малышу всего несколько месяцев, но я уверена, что и ему в этой фермерской иерархии звезды уже приготовили свою собственную роль. Не исключено, что это — жить на земле. Кормить людей. Дышать чистым, свежим воздухом. Просыпаться под крик петухов. И иметь свое собственное Дело. С большой буквы.
Светлана Соколова. Фото: Иван Журавлев.
Кстати
В 2022 году сохранились все виды поддержки животноводства, действовавшие в 2021-м, включая те, которые осуществлялись только из средств краевого бюджета. Аграриям предоставляются субсидии на приобретение племенных сельскохозяйственных животных, а также товарных сельскохозяйственных животных (коров, нетелей, овцематок, ремонтных телок, ярочек, козочек), предназначенных для воспроизводства.
1,5 млн тонн молока планируется произвести в 2022 году. По мнению вице-губернатора Кубани Андрея Коробки, производство молока на Кубани — рентабельное направление сельского хозяйства, в том числе благодаря существенным государственным инвестициям.
