В рамках празднования Дня матери в крае проводится конкурс кулинарного мастерства «Кулинарная симфония для мамы». Мероприятие направлено на реализацию семейной политики, популяризацию образа женщины-матери, хранительницы домашнего очага, укрепление семейных ценностей и сохранение кубанских кулинарных традиций.
В конкурсе могут принять участие все желающие, показать кулинарные изделия, приготовленные мамами и для мам. Конкурс проводится по следующим номинациям:
- «Красна изба пирогами» (выпечка из сдобного теста);
- «Дары осени» (оригинально оформленная композиция из целых осенних ягод, фруктов);
- «Кубанские разносолы» (любые блюда);
- «Эти теплые мамины руки» (кондитерские изделия: печенье, пряники, пирожные (без крема), рогалики, хворост, блины и др.);
- постное блюдо, приготовленное в традициях кубанской кухни;
- фирменное блюдо (для муниципальных предприятий общественного питания с участием специалистов, имеющих допуск к приготовлению пищи).
Конкурс проводится в два этапа: I этап – отборочный; II этап – финальный. Финал конкурса будет проходить 27 ноября в спортивном комплексе Кубанского аграрного университета, где участники конкурса выставят свои кулинарные изделия. По итогам конкурса победители награждаются дипломами 1, 2, 3 степени и ценными подарками. Всем участникам конкурса вручается сертификат участника финала. Лучшие и оригинальные рецепты изделий, представленных на конкурс, войдут в сборник «Народная сокровищница кулинарных рецептов Кубани».
И. Ленская, управление соцзащиты.
