Когда ГОСТ не совсем ГОСТ, а кругом – фальсификаты В подготовке материала приняли участие: специалист Роспотребнадзора Лидия Евко и зам. главного врача ЦРБ Людмила Синько. «Нет любви более прекрасной, чем любовь к еде», – писал Бернард Шоу. И нам, русским, трудно с ним не согласиться. Ведь так сложилось, что еще наши предки любили застолья, о чем свидетельствуют даже сказки, события в которых часто заканчиваются пиром на весь мир.

Помните, еще буквально каких-то 40 лет назад, пока не распался Советский Союз, все продукты на прилавках магазинов были натуральные. Мы, правда, частенько стояли в очередях, но зато, купив колбасу, конфеты, сливочное масло или сыр, не надо было вчитываться в состав, чтобы узнать, из чего на самом деле состоит приобретенный продукт. Сегодня нельзя покупать продукты, не интересуясь их содержимым, иначе есть риск, что вы будете медленно убивать свой организм.

Как определить, что мы берем с полки в магазине? Чего больше – вреда или пользы – будет от того или иного продукта? Обезопасить себя можно, если научиться разбираться в том, что производители пишут на этикетке.
Этикетка любого продукта должна содержать не только его название и название его производителя, но и количество белков, жиров, углеводов и калорий на 100 г продукта. Состав продукта выглядит как список – в строчку через запятую или столбик. Яркие надписи «без ГМО», «натуральный», «диетический» к составу продукта никакого отношения не имеют.